[22]冬天曖胃必備西班牙辣蒜湯

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[22]冬天曖胃必備西班牙辣蒜湯

30 個回應

22號寶寶

今次介紹一個係香港唔係太多人知，亦無咩餐廳可以飲到既湯，西班牙辣蒜湯 (Spanish Garlic Soup)。依個湯其實係西班牙家家戶戶都會整既家常湯，做法簡單，係天氣凍既時候整返一碗，絕對夠返曖胃飽肚，今個冬天大家不妨試下

材料
西班牙風腸 (Chorizo) 100g
長棍麵包 1條
蒜頭 7-8粒
紅椒粉 2-3湯匙
黑椒 1茶匙
初榨橄欖油 3-4湯匙
雞湯 300ml
水 300ml
雞蛋 2隻
番茜 (parsley) 適量

做法
1) 將蒜頭去皮切成薄片，西班牙風腸切細備用
2) 將法包切成一粒粒備用
3) 開中細火，加入約3-4湯匙既橄欖油，然後放入蒜頭慢慢煎香
4) 煎至表面微微焦香後，放入西班牙風腸，炒至釋出紅油
5) 放入所有既麵包粒，繼續用中細火烘香麵包，直至麵包表面變到金黃
6) 加入紅椒粉，黑椒碎，然後倒入雞湯同水至剛剛可以蓋過食材表面
7) 大火滾起後，轉成中細火，煮約15分鐘
8) 最後上碟時加入一隻生雞蛋撈勻食

BLOG: http://bit.ly/cheftoby
IG @ hkchef22

標籤：

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 12:10

Dom69LokGuy

支持，有冇多啲唔洗點處理嘅簡單食譜分享

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 12:18

納西族長

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 12:43

宅度宅

呢D西湯真係唔識欣賞
仲要打隻生蛋落去 [sosad]

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 12:44

一沉不起

個生蛋好似冇咩意義

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 12:52

畢氏cdrom

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

大生

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 13:17

Macbeth

似乎幾正

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 13:18

22號寶寶

支持，有冇多啲唔洗點處理嘅簡單食譜分享

我個BLOG有好多，比幾個你睇睇

冬陰公藍青口
https://hangw22.wixsite.com/cheftoby/post/%E5%86%AC%E9%99%B0%E5%85%AC%E8%97%8D%E9%9D%92%E5%8F%A3

豆乳雞湯
https://hangw22.wixsite.com/cheftoby/post/_%E8%B1%86%E4%B9%B3%E9%9B%9E%E6%B9%AF

德式炒薯仔
https://hangw22.wixsite.com/cheftoby/post/%E5%BE%B7%E5%BC%8F%E7%82%92%E8%96%AF%E4%BB%94

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 13:28

22號寶寶

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

我係HKTV買，我個枝西班牙野 [sosad]

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 13:28

習大🧸

個生蛋好似冇咩意義

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 13:29

22號寶寶

個生蛋好似冇咩意義

其實係等佢比熱湯慢慢浸熟之後食
係食材黎,唔係用途#haha#dog

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 13:35

納西族長

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

我係HKTV買，我個枝西班牙野

Thanks, 有D唔太識買...驚買錯流野.

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 13:56

Macbeth

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

我係HKTV買，我個枝西班牙野

Thanks, 有D唔太識買...驚買錯流野.

大生都有隻意大利野

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 14:11

食旗家

巴打係西班牙人？

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 14:20

22號寶寶

巴打係西班牙人？

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 14:23

宅男司機

Support

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 14:23

納西族長

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

我係HKTV買，我個枝西班牙野

Thanks, 有D唔太識買...驚買錯流野.

大生都有隻意大利野

唔係指產地, 係要真咁向左走向右走油.
諗住用來當油菜咁落, 少煮.

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/9-benefits-of-olive-oil/

FOR健康
https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/330982/%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9-%E7%89%B9%E7%B4%9A%E5%88%9D%E6%A6%A8%E8%88%87%E4%B8%80%E8%88%AC%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9%E6%9C%89%E4%BD%95%E5%88%86%E5%88%A5-%E8%B3%BC%E8%B2%B77%E5%A4%A7%E4%BA%8B%E9%A0%85%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%A6%81%E7%9F%A5

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 14:45

22號寶寶

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

我係HKTV買，我個枝西班牙野

Thanks, 有D唔太識買...驚買錯流野.

大生都有隻意大利野

唔係指產地, 係要真咁向左走向右走油.
諗住用來當油菜咁落, 少煮.

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/9-benefits-of-olive-oil/

FOR健康
https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/330982/%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9-%E7%89%B9%E7%B4%9A%E5%88%9D%E6%A6%A8%E8%88%87%E4%B8%80%E8%88%AC%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9%E6%9C%89%E4%BD%95%E5%88%86%E5%88%A5-%E8%B3%BC%E8%B2%B77%E5%A4%A7%E4%BA%8B%E9%A0%85%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%A6%81%E7%9F%A5

我諗住話你知用邊隻牌子咋 [sosad]

BTW, 初榨唔岩用黎高溫煮野

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 15:14

納西族長

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

我係HKTV買，我個枝西班牙野

Thanks, 有D唔太識買...驚買錯流野.

大生都有隻意大利野

唔係指產地, 係要真咁向左走向右走油.
諗住用來當油菜咁落, 少煮.

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/9-benefits-of-olive-oil/

FOR健康
https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/330982/%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9-%E7%89%B9%E7%B4%9A%E5%88%9D%E6%A6%A8%E8%88%87%E4%B8%80%E8%88%AC%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9%E6%9C%89%E4%BD%95%E5%88%86%E5%88%A5-%E8%B3%BC%E8%B2%B77%E5%A4%A7%E4%BA%8B%E9%A0%85%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%A6%81%E7%9F%A5

我諗住話你知用邊隻牌子咋
BTW, 初榨唔岩用黎高溫煮野

都係諗住煮菜埋尾落算.
怕高溫變

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 15:20

22號寶寶

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

我係HKTV買，我個枝西班牙野

Thanks, 有D唔太識買...驚買錯流野.

大生都有隻意大利野

唔係指產地, 係要真咁向左走向右走油.
諗住用來當油菜咁落, 少煮.

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/9-benefits-of-olive-oil/

FOR健康
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我諗住話你知用邊隻牌子咋
BTW, 初榨唔岩用黎高溫煮野

都係諗住煮菜埋尾落算.
怕高溫變

所以我淨係用嚟煮西餐 #yup#

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 18:27

Macbeth

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

我係HKTV買，我個枝西班牙野

Thanks, 有D唔太識買...驚買錯流野.

大生都有隻意大利野

唔係指產地, 係要真咁向左走向右走油.
諗住用來當油菜咁落, 少煮.

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/9-benefits-of-olive-oil/

FOR健康
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我諗住話你知用邊隻牌子咋
BTW, 初榨唔岩用黎高溫煮野

好似本身olive oil就唔適合高溫煮野，因為smoke point低？

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 18:28

22號寶寶

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

我係HKTV買，我個枝西班牙野

Thanks, 有D唔太識買...驚買錯流野.

大生都有隻意大利野

唔係指產地, 係要真咁向左走向右走油.
諗住用來當油菜咁落, 少煮.

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/9-benefits-of-olive-oil/

FOR健康
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我諗住話你知用邊隻牌子咋
BTW, 初榨唔岩用黎高溫煮野

好似本身olive oil就唔適合高溫煮野，因為smoke point低？

係，唔可以炸/大火煎 #good#

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 21:53

米奇老超

留名

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 22:01

一時衝動

打生蛋絕無意義~~
它不會扭轉雞湯的心意~~

留名投訴文章快速引用引用原文 29/11/2022 23:11

22號寶寶

打生蛋絕無意義~~
它不會扭轉雞湯的心意~~

其實人地個湯係咁,我影得衰 [sosad]

留名投訴文章快速引用引用原文 30/11/2022 09:06

納西族長

G CHI

初榨橄欖油你冰度買?

我係HKTV買，我個枝西班牙野

Thanks, 有D唔太識買...驚買錯流野.

大生都有隻意大利野

唔係指產地, 係要真咁向左走向右走油.
諗住用來當油菜咁落, 少煮.

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/9-benefits-of-olive-oil/

FOR健康
https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/330982/%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9-%E7%89%B9%E7%B4%9A%E5%88%9D%E6%A6%A8%E8%88%87%E4%B8%80%E8%88%AC%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9%E6%9C%89%E4%BD%95%E5%88%86%E5%88%A5-%E8%B3%BC%E8%B2%B77%E5%A4%A7%E4%BA%8B%E9%A0%85%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%A6%81%E7%9F%A5

我諗住話你知用邊隻牌子咋
BTW, 初榨唔岩用黎高溫煮野

好似本身olive oil就唔適合高溫煮野，因為smoke point低？

係, 大多unsaturated fats 高溫容易變. 而且高溫下佢D特有營養會流失.
我自己炒菜煎蛋好多時落牛油炒
煎魚先用花生油

留名投訴文章快速引用引用原文 30/11/2022 09:43

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