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DeerGamer
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發起人
雞扒真是好難煮,有冇人教下路?
65 個回應
煮雪藏五花腩 兩條

鹽水解凍
切件
鹽 蠔油 雞粉 糖 生抽 老抽 紹興酒 葱油 醃一晚
壓力煲14分鐘
#yup#


煎完無味,你有冇醃下先煮.就咁放去鑊煎你想有乜味

想雞扒有豬味,豬扒有雞味#good#lm

去淘寶揾下有冇方法


渣….


白汁雞皇
天多利烤雞
泰式青咖喱雞


煎豬扒同雞扒是咪同出一轍?

一個紅肉,一個白肉

紅肉越煮越淋,白肉越煮越鞋

豬扒可以點整#adore# 求最簡單做法

你個問題係無味,都要落重嘢去醃㗎啦#cn#

不過豬肉差在你唔打鬆+生粉根本咬唔郁#cn#

老人家咩 咬唔郁:o)


煎完無味,你有冇醃下先煮.就咁放去鑊煎你想有乜味

雞味卦


白汁雞皇
天多利烤雞
泰式青咖喱雞

HOW


白汁雞皇
天多利烤雞
泰式青咖喱雞

HOW

要淋用黑肉啦
雞胸一定鞋過雞髀肉


白汁雞皇
天多利烤雞
泰式青咖喱雞

HOW

要淋用黑肉啦
雞胸一定鞋過雞髀肉

雞扒?


白汁雞皇
天多利烤雞
泰式青咖喱雞

HOW

要淋用黑肉啦
雞胸一定鞋過雞髀肉

雞扒?


肉一定要解晒凍
基本上我用豉油 酒去腥同雪味 再加 生粉 油 醃肉

之後想整咩味咪加入相關調味料囉
例如豆豉 蝦醬 咖喱


雞扒是咪唔建議買街市醃好果D?[sosad] 未醃果D雞扒邊度有得買[sosad]


雞扒是咪唔建議買街市醃好果D?[sosad] 未醃果D雞扒邊度有得買[sosad]

我想問是咪冇新鮮雞扒或豬扒賣?全部都冰凍肉?


你塊雞扒解完凍 厚肉位界開d
之後洗乾淨,攞去蒸3分鐘

蒸完攤凍攞鹽,麻油,胡椒粉
搽暈業3個鐘,
想再香口就落雞旦加生粉

之後就咁攞去生煎
一定食到你停唔到口


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