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發起人
其實去街市魚檔買條魚返黎做剌身可唔可行?
63 個回應
彭奕行(重生)

https://youtu.be/l2zrVBoYvH8

睇開呢個日本仔
原來佢果條其實就係交魚/馬介休
之前仲見佢劏過石斑龍躉黎食
其實係香港街市買到D深海魚可唔可以用黎做剌身?_? ?


#good2#6    #bad#5  
標籤:
唔係魚品種既問題
水質
處理
運輸
呢啲野重要過魚既品種[sosad]


唔係魚品種既問題
水質
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呢啲野重要過魚既品種[sosad]

游水魚呢[???]


唔係魚品種既問題
水質
處理
運輸
呢啲野重要過魚既品種[sosad]

游水深海魚呢[???]



btw馬介休係鱈魚:o)
名稱來源係葡文:o)


btw馬介休係鱈魚:o)
名稱來源係葡文:o)

我搞錯左 sorry#adore#

應該係馬交魚/交魚先岩[banghead] #adore#


唔係魚品種既問題
水質
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運輸
呢啲野重要過魚既品種[sosad]

游水深海魚呢[???]

你自己係個海釣 夠膽你咪食囉
自己風險自己負責

問題係船家又海捉完 點運去批發市場 點運去街市 街市點賣比你
正常人知道左都應該唔會攞黎生食[sosad]


btw馬介休係鱈魚:o)
名稱來源係葡文:o)

我搞錯左 sorry#adore#

應該係馬交魚/交魚先岩[banghead] #adore#

其實好多魚日本品種同香港賣緊既好似 唔代表佢地真係完全係同一種


唔係魚品種既問題
水質
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呢啲野重要過魚既品種[sosad]

游水深海魚呢[???]

你自己係個海釣 夠膽你咪食囉
自己風險自己負責

問題係船家又海捉完 點運去批發市場 點運去街市 街市點賣比你
正常人知道左都應該唔會攞黎生食[sosad]

學術討論姐[sosad] 我都唔會癲到話要試[sosad]

咁有冇人清楚日本漁獲運輸處理方面同香港有咩分別?
同埋好似香港有時D居酒屋omakase都有今日精選剌身
你都係睇住個師傳即條劏 果D來貨全部都係日本?



剝皮魚かねこ都有劏過幾次
冇乜剪接 講野個人把聲又悶 擺盤都爭好多[sosad]
都係かねこD片好睇好多[sosad]


唔係魚品種既問題
水質
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呢啲野重要過魚既品種[sosad]

游水深海魚呢[???]

https://youtu.be/c9xOf4Ku39E


唔係魚品種既問題
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游水深海魚呢[???]

你自己係個海釣 夠膽你咪食囉
自己風險自己負責

問題係船家又海捉完 點運去批發市場 點運去街市 街市點賣比你
正常人知道左都應該唔會攞黎生食[sosad]

學術討論姐[sosad] 我都唔會癲到話要試[sosad]

咁有冇人清楚日本漁獲運輸處理方面同香港有咩分別?
同埋好似香港有時D居酒屋omakase都有今日精選剌身
你都係睇住個師傳即條劏 果D來貨全部都係日本?

要急凍殺菌


唔係魚品種既問題
水質
處理
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呢啲野重要過魚既品種[sosad]

游水深海魚呢[???]

你自己係個海釣 夠膽你咪食囉
自己風險自己負責

問題係船家又海捉完 點運去批發市場 點運去街市 街市點賣比你
正常人知道左都應該唔會攞黎生食[sosad]

學術討論姐[sosad] 我都唔會癲到話要試[sosad]

咁有冇人清楚日本漁獲運輸處理方面同香港有咩分別?
同埋好似香港有時D居酒屋omakase都有今日精選剌身
你都係睇住個師傳即條劏 果D來貨全部都係日本?

養魚既水質
處理方法 放血 神經締
再講究啲 捉魚方法
全部都影響到條魚可唔可以生食


唔係魚品種既問題
水質
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呢啲野重要過魚既品種[sosad]

游水深海魚呢[???]

你自己係個海釣 夠膽你咪食囉
自己風險自己負責

問題係船家又海捉完 點運去批發市場 點運去街市 街市點賣比你
正常人知道左都應該唔會攞黎生食[sosad]

學術討論姐[sosad] 我都唔會癲到話要試[sosad]

咁有冇人清楚日本漁獲運輸處理方面同香港有咩分別?
同埋好似香港有時D居酒屋omakase都有今日精選剌身
你都係睇住個師傳即條劏 果D來貨全部都係日本?

唔係日本黎唔會收你咁貴啦[sosad]

不過其實飛機魚唔係真係咁貴#bye#

技巧更值錢



剝皮魚かねこ都有劏過幾次
冇乜剪接 講野個人把聲又悶 擺盤都爭好多[sosad]
都係かねこD片好睇好多[sosad]

呢啲咪專業同唔專業既分別[sosad]
雖然自己係屋企食擺盤就是但啦
但佢切得唔夠薄係敗筆



剝皮魚かねこ都有劏過幾次
冇乜剪接 講野個人把聲又悶 擺盤都爭好多[sosad]
都係かねこD片好睇好多[sosad]

咁你而家講緊香港釣條魚上嚟做刺身吖嘛Ching[noic]cl


唔係魚品種既問題
水質
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游水深海魚呢[???]

https://youtu.be/c9xOf4Ku39E

所以唔係魚既問題
你買/捉完識唔識得處理
識唔識睇可唔可以生食
更加重要


唔係魚品種既問題
水質
處理
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游水深海魚呢[???]

你自己係個海釣 夠膽你咪食囉
自己風險自己負責

問題係船家又海捉完 點運去批發市場 點運去街市 街市點賣比你
正常人知道左都應該唔會攞黎生食[sosad]

學術討論姐[sosad] 我都唔會癲到話要試[sosad]

咁有冇人清楚日本漁獲運輸處理方面同香港有咩分別?
同埋好似香港有時D居酒屋omakase都有今日精選剌身
你都係睇住個師傳即條劏 果D來貨全部都係日本?

唔係日本黎唔會收你咁貴啦[sosad]

不過其實飛機魚唔係真係咁貴#bye#

技巧更值錢

#adore#
神経締め呢D簡單野我都聽個youtuber講過
但基本上係為左保存肉質同人道理由
釣上黎嘅魚先會咁做
網捉嘅應該都唔會逐條咁做 都係雪死多

同埋問多D平時香港D魚都係中南海捉返黎 同日本係太平洋捉嘅水質係咪好唔同?
捉魚嘅方法點影響條魚可唔可以生食? 日本剌身用嘅魚係咪一係釣 一係就養殖?


btw 台灣都有個ytber係係街市買市黎做魚生#bye#
嗰個人都幾專業下我覺得


唔係魚品種既問題
水質
處理
運輸
呢啲野重要過魚既品種[sosad]

游水深海魚呢[???]

https://youtu.be/c9xOf4Ku39E

所以唔係魚既問題
你買/捉完識唔識得處理
識唔識睇可唔可以生食
更加重要

所以我想問專業嘅師傳係咪有機會可以係香港街市買到可以用黎做剌身生食嘅魚[sosad] [banghead]



剝皮魚かねこ都有劏過幾次
冇乜剪接 講野個人把聲又悶 擺盤都爭好多[sosad]
都係かねこD片好睇好多[sosad]

咁你而家講緊香港釣條魚上嚟做刺身吖嘛Ching[noic]cl

[sosad] #adore#


試過鱲魚

係要即吊即劏

唔係街市買


btw 台灣都有個ytber係係街市買市黎做魚生#bye#
嗰個人都幾專業下我覺得

係咪佢?
https://www.youtube.com/channel/UCeXDWKSED7Vww4L-Q6O1pbg/featured

但佢每次都係去海邊漁市場,同街市係有啲分別


唔係魚品種既問題
水質
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游水深海魚呢[???]

你自己係個海釣 夠膽你咪食囉
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問題係船家又海捉完 點運去批發市場 點運去街市 街市點賣比你
正常人知道左都應該唔會攞黎生食[sosad]

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同埋好似香港有時D居酒屋omakase都有今日精選剌身
你都係睇住個師傳即條劏 果D來貨全部都係日本?

唔係日本黎唔會收你咁貴啦[sosad]

不過其實飛機魚唔係真係咁貴#bye#

技巧更值錢

#adore#
神経締め呢D簡單野我都聽個youtuber講過
但基本上係為左保存肉質同人道理由
釣上黎嘅魚先會咁做
網捉嘅應該都唔會逐條咁做 都係雪死多

同埋問多D平時香港D魚都係中南海捉返黎 同日本係太平洋捉嘅水質係咪好唔同?
捉魚嘅方法點影響條魚可唔可以生食? 日本剌身用嘅魚係咪一係釣 一係就養殖?

我覺得海水唔係最大問題
街市呢一部分先係[sosad]



剝皮魚かねこ都有劏過幾次
冇乜剪接 講野個人把聲又悶 擺盤都爭好多[sosad]
都係かねこD片好睇好多[sosad]

咁你而家講緊香港釣條魚上嚟做刺身吖嘛Ching[noic]cl

[sosad] #adore#

香港有另一個叫eason都ok好睇既


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