主頁 高登熱話 吃喝玩樂 科技消費 名人專訪 短片
現有會員可[按此]登入。未成為會員可[按此]註冊。
[公司模式 - 關]  [懷舊模式 - 開
[Youtube 預覽 - 關]  [大字型]  [小字型]

您現在聚腳在 飲食台內。

有關整合forum 1~15事宜

高登討論區定於下星期三(14/6)將forum1~15整合為http://forum.hkgolden.com,屆時有部分未獲授權的第三方app與瀏覽器plugin或會受到影響。不便之處,敬請原諒。
精選文章
DeerGamer
New App Android IOS
跳至第

發起人
[威士忌][7]全民搶SB local Barley, 炒威死全家
863 個回應
https://upload.hkgolden.media/comment/s52dblxb.le41t5fhwjl.qrsgkegsv31.iqt.jpg

peat 加sherry 真係冇得輸。
呢支反而比較柔和,有d似laga16 。

飲落好鬼舒服,但都係嗰句,我會揀laga16

咁影都咁鬼深色,雖然過左12-18個月oloroso sherry 桶,但飲落都幾明顯既雪莉桶味#yup#



依支好似未過桶前己經係bourbon+refill sherry vatting?


黎緊梅又開始當造
想問下巴打有冇推介邊枝威 可以拎黎浸梅酒[sosad]
諗過用t10浸 貪佢smoky
但又驚變到胡椒味咸梅酒[sosad]


唔建議
會變左好大陣洗潔精味

試下ardbeg

會變洗潔清[shocking]
可以扮係soppy波請人飲[sosad]
ardbeg係咪要用ardbeg 10

:o)

有朋友試過 但用GOT Talisker

係用Ardbeg 10
某朋友其實浸完 你以為會好重peat,但其實會比 梅d 甜味稀釋左會冇咁peat 同smoke
如果non smoky whisky 就用間廠最平既nas 就得

@_@ 我仲岩岩浸左支T10[shocking]:~(

睇下係咪一樣[banghead] 唔浸都浸左


https://upload.hkgolden.media/comment/s52dblxb.le41t5fhwjl.qrsgkegsv31.iqt.jpg

peat 加sherry 真係冇得輸。
呢支反而比較柔和,有d似laga16 。

飲落好鬼舒服,但都係嗰句,我會揀laga16

咁影都咁鬼深色,雖然過左12-18個月oloroso sherry 桶,但飲落都幾明顯既雪莉桶味#yup#



依支好似未過桶前己經係bourbon+refill sherry vatting?

明顯sherry

bourbon 反而唔覺


https://upload.hkgolden.media/comment/s52dblxb.le41t5fhwjl.qrsgkegsv31.iqt.jpg

peat 加sherry 真係冇得輸。
呢支反而比較柔和,有d似laga16 。

飲落好鬼舒服,但都係嗰句,我會揀laga16

咁影都咁鬼深色,雖然過左12-18個月oloroso sherry 桶,但飲落都幾明顯既雪莉桶味#yup#



依支好似未過桶前己經係bourbon+refill sherry vatting?

明顯sherry

bourbon 反而唔覺



事實證明咗用勁active嘅桶過一年半載就己經效果超群[banghead]


https://upload.hkgolden.media/comment/s52dblxb.le41t5fhwjl.qrsgkegsv31.iqt.jpg

peat 加sherry 真係冇得輸。
呢支反而比較柔和,有d似laga16 。

飲落好鬼舒服,但都係嗰句,我會揀laga16

咁影都咁鬼深色,雖然過左12-18個月oloroso sherry 桶,但飲落都幾明顯既雪莉桶味#yup#



依支好似未過桶前己經係bourbon+refill sherry vatting?

明顯sherry

bourbon 反而唔覺



事實證明咗用勁active嘅桶過一年半載就己經效果超群[banghead]



桶可以用好幾次
如果本身用左一次 做wine/or whatever Sherry /port.
下一次就已經做whisky, 都仲可以用多2-3次
Sherry 都好多色
有時味道淡 都唔一定因為個桶 been used 好多次
可能係dry Sherry ?






以上我推理炸


https://upload.hkgolden.media/comment/s52dblxb.le41t5fhwjl.qrsgkegsv31.iqt.jpg

peat 加sherry 真係冇得輸。
呢支反而比較柔和,有d似laga16 。

飲落好鬼舒服,但都係嗰句,我會揀laga16

咁影都咁鬼深色,雖然過左12-18個月oloroso sherry 桶,但飲落都幾明顯既雪莉桶味#yup#



依支好似未過桶前己經係bourbon+refill sherry vatting?

明顯sherry

bourbon 反而唔覺



事實證明咗用勁active嘅桶過一年半載就己經效果超群[banghead]



桶可以用好幾次
如果本身用左一次 做wine/or whatever Sherry /port.
下一次就已經做whisky, 都仲可以用多2-3次
Sherry 都好多色
有時味道淡 都唔一定因為個桶 been used 好多次
可能係dry Sherry ?






以上我推理炸


主流威士忌用都係oloroso同PX, 其他好少數, 用到其他多數會講出黎當賣點
今次支lp講明用european oak oloroso sherry做finish
聽到setting都預計佢會深色


https://upload.hkgolden.media/comment/1mrvexr2.s3taz1r1lbs.qqyluxaq21b.o5m.jpg


^3^

貴貴 500mls


https://upload.hkgolden.media/comment/1mrvexr2.s3taz1r1lbs.qqyluxaq21b.o5m.jpg


^3^

貴貴 500mls



擺到好似拍緊廣告咁[banghead]


https://upload.hkgolden.media/comment/1mrvexr2.s3taz1r1lbs.qqyluxaq21b.o5m.jpg


^3^

貴貴 500mls




just for reference

https://upload.hkgolden.media/comment/mhsyb0qo.dy0y30duw0t.lvwzzc50hxe.gbo.png
https://upload.hkgolden.media/comment/t4xxcw1m.ly4kcpbxm1l.qp34xjlvv3y.ue4.png
https://upload.hkgolden.media/comment/tqbs1bmn.lehxiihxiil.cyhjwrlxl1s.uss.png


https://upload.hkgolden.media/comment/1mrvexr2.s3taz1r1lbs.qqyluxaq21b.o5m.jpg


^3^

貴貴 500mls



擺到好似拍緊廣告咁[banghead]


野食同酒都重要
影低個重要moment O:-)


https://upload.hkgolden.media/comment/s52dblxb.le41t5fhwjl.qrsgkegsv31.iqt.jpg

peat 加sherry 真係冇得輸。
呢支反而比較柔和,有d似laga16 。

飲落好鬼舒服,但都係嗰句,我會揀laga16

咁影都咁鬼深色,雖然過左12-18個月oloroso sherry 桶,但飲落都幾明顯既雪莉桶味#yup#



依支好似未過桶前己經係bourbon+refill sherry vatting?

明顯sherry

bourbon 反而唔覺



事實證明咗用勁active嘅桶過一年半載就己經效果超群[banghead]


過桶神人billy walker表示過完sherry 桶 bourbon可以影都冇[photo]


https://upload.hkgolden.media/comment/s52dblxb.le41t5fhwjl.qrsgkegsv31.iqt.jpg

peat 加sherry 真係冇得輸。
呢支反而比較柔和,有d似laga16 。

飲落好鬼舒服,但都係嗰句,我會揀laga16

咁影都咁鬼深色,雖然過左12-18個月oloroso sherry 桶,但飲落都幾明顯既雪莉桶味#yup#



依支好似未過桶前己經係bourbon+refill sherry vatting?

明顯sherry

bourbon 反而唔覺



事實證明咗用勁active嘅桶過一年半載就己經效果超群[banghead]


過桶神人billy walker表示過完sherry 桶 bourbon可以影都冇[photo]



Refill bourbon打底,再蓋層first fill sherry上去#hoho#


https://upload.hkgolden.media/comment/1mrvexr2.s3taz1r1lbs.qqyluxaq21b.o5m.jpg


^3^

貴貴 500mls




just for reference

https://upload.hkgolden.media/comment/mhsyb0qo.dy0y30duw0t.lvwzzc50hxe.gbo.png
https://upload.hkgolden.media/comment/t4xxcw1m.ly4kcpbxm1l.qp34xjlvv3y.ue4.png
https://upload.hkgolden.media/comment/tqbs1bmn.lehxiihxiil.cyhjwrlxl1s.uss.png



果隻desert wine係紅定白?_?


果隻desert wine係紅定白?_?


浸過澳洲紅桶
再浸澳洲出既 意大利deserts wine bellissima

呢到話用Muscat grape

https://upload.hkgolden.media/comment/h31bxjlp.dngocu2ehdh.fbkwqskinif.3ef.png


https://upload.hkgolden.media/comment/s52dblxb.le41t5fhwjl.qrsgkegsv31.iqt.jpg

peat 加sherry 真係冇得輸。
呢支反而比較柔和,有d似laga16 。

飲落好鬼舒服,但都係嗰句,我會揀laga16

咁影都咁鬼深色,雖然過左12-18個月oloroso sherry 桶,但飲落都幾明顯既雪莉桶味#yup#



依支好似未過桶前己經係bourbon+refill sherry vatting?

明顯sherry

bourbon 反而唔覺



事實證明咗用勁active嘅桶過一年半載就己經效果超群[banghead]


過桶神人billy walker表示過完sherry 桶 bourbon可以影都冇[photo]



Refill bourbon打底,再蓋層first fill sherry上去#hoho#

但之前飲過Bunnananana feis ile 2020有peat果枝
佢應該係bourbon先 再過Amontillado sherry?
好重黃色生果 但又有果乾
啲bourbon冇唔見到


https://upload.hkgolden.media/comment/s52dblxb.le41t5fhwjl.qrsgkegsv31.iqt.jpg

peat 加sherry 真係冇得輸。
呢支反而比較柔和,有d似laga16 。

飲落好鬼舒服,但都係嗰句,我會揀laga16

咁影都咁鬼深色,雖然過左12-18個月oloroso sherry 桶,但飲落都幾明顯既雪莉桶味#yup#



依支好似未過桶前己經係bourbon+refill sherry vatting?

明顯sherry

bourbon 反而唔覺



事實證明咗用勁active嘅桶過一年半載就己經效果超群[banghead]


過桶神人billy walker表示過完sherry 桶 bourbon可以影都冇[photo]



Refill bourbon打底,再蓋層first fill sherry上去#hoho#

但之前飲過Bunnananana feis ile 2020有peat果枝
佢應該係bourbon先 再過Amontillado sherry?
好重黃色生果 但又有果乾
啲bourbon冇唔見到



咁可能個amontillado桶係american oak
又或者amontillado本身冇oloroso或px咁dominate


同意巴打所講, 唔太覺得 amontillado (應該串錯) 靠短時間過桶 可以cover 到bourbon
不過唔同sherry 的確比到既風味不太相同


我都太耐冇試amxxxxxdo sherry cask 既whisky, 都唔記得乜味[sosad]


https://upload.hkgolden.media/comment/s52dblxb.le41t5fhwjl.qrsgkegsv31.iqt.jpg

peat 加sherry 真係冇得輸。
呢支反而比較柔和,有d似laga16 。

飲落好鬼舒服,但都係嗰句,我會揀laga16

咁影都咁鬼深色,雖然過左12-18個月oloroso sherry 桶,但飲落都幾明顯既雪莉桶味#yup#



依支好似未過桶前己經係bourbon+refill sherry vatting?

明顯sherry

bourbon 反而唔覺



事實證明咗用勁active嘅桶過一年半載就己經效果超群[banghead]


過桶神人billy walker表示過完sherry 桶 bourbon可以影都冇[photo]



Refill bourbon打底,再蓋層first fill sherry上去#hoho#

但之前飲過Bunnananana feis ile 2020有peat果枝
佢應該係bourbon先 再過Amontillado sherry?
好重黃色生果 但又有果乾
啲bourbon冇唔見到



咁可能個amontillado桶係american oak
又或者amontillado本身冇oloroso或px咁dominate

可能真係冇咁dominate
我飲果時 啲yellow fruit仲明顯過peat/sherry[sosad]
冇留意佢過桶過左幾耐


https://cdn.discordapp.com/attachments/333056989112303627/836998534082330684/FB_IMG_1619626390515.jpg


3000支195鎊O:-)


股巴, 我琴日係TWW捕到支艾樂奇10yo CS batch 5 希望黎到個陣係同張相一樣咁深色[sosad2]lm
so far我見batch 4既評價好似最好, 其他batch好似無乜人講


股巴, 我琴日係TWW捕到支艾樂奇10yo CS batch 5 希望黎到個陣係同張相一樣咁深色[sosad2]lm
so far我見batch 4既評價好似最好, 其他batch好似無乜人講


照推斷愈後batch 過桶既時間愈長:)cn


股巴, 我琴日係TWW捕到支艾樂奇10yo CS batch 5 希望黎到個陣係同張相一樣咁深色[sosad2]lm
so far我見batch 4既評價好似最好, 其他batch好似無乜人講


照推斷愈後batch 過桶既時間愈長:)cn

[bomb]lm
我見佢batch 3用左5隻桶, 真係好好奇會係咩味:)lm


股巴, 我琴日係TWW捕到支艾樂奇10yo CS batch 5 希望黎到個陣係同張相一樣咁深色[sosad2]lm
so far我見batch 4既評價好似最好, 其他batch好似無乜人講


照推斷愈後batch 過桶既時間愈長:)cn

[bomb]lm
我見佢batch 3用左5隻桶, 真係好好奇會係咩味:)lm



https://youtu.be/Ccq0R1-rK60


股巴, 我琴日係TWW捕到支艾樂奇10yo CS batch 5 希望黎到個陣係同張相一樣咁深色[sosad2]lm
so far我見batch 4既評價好似最好, 其他batch好似無乜人講


照推斷愈後batch 過桶既時間愈長:)cn

[bomb]lm
我見佢batch 3用左5隻桶, 真係好好奇會係咩味:)lm



https://youtu.be/Ccq0R1-rK60

#adore#lm
有個好新手既問題想問, 例如10 year old Cask strength, 意思係咪只有10年既原酒, 唔會用10年以上更高既原酒?_?lm 定其實都係會溝左D高年份既原酒[???]lm


股巴, 我琴日係TWW捕到支艾樂奇10yo CS batch 5 希望黎到個陣係同張相一樣咁深色[sosad2]lm
so far我見batch 4既評價好似最好, 其他batch好似無乜人講


照推斷愈後batch 過桶既時間愈長:)cn

[bomb]lm
我見佢batch 3用左5隻桶, 真係好好奇會係咩味:)lm



https://youtu.be/Ccq0R1-rK60

#adore#lm
有個好新手既問題想問, 例如10 year old Cask strength, 意思係咪只有10年既原酒, 唔會用10年以上更高既原酒?_?lm 定其實都係會溝左D高年份既原酒[???]lm



咁就要重溫下蘇威法規, 標上嘅年份係指最低年份嘅酒, 入面可以有更高年份嘅酒
正如你將一桶50年嘅威, 但加一匙3年嘅威入去, 你都只能標3年威, compass box就係咁玩過


跳至第



  快速回覆 - 輸入以下項目

本討論區現只接受會員張貼文章,本站會員請先登入。非會員人仕,您可以按此加入為新會員,費用全免,並可享用其他會員服務。


上次光臨時間: 19/6/2021 9:21
今天貼文總數: 519 | 累積文章數目: 6,867,543

聯絡我們 | 服務條款 | 私隱政策 | 廣告查詢 | 職位空缺
Copyright © 2021 HKGolden.com. All Rights Reserved.