
YouTuber熊仔頭父母經營、位於西九龍中心的「源興美食」即將結業,實際最後營業日待定。此店早於1999年便開始經營現時大受歡迎的兩餸飯,有食客稱初時「20蚊4餸飯」,被譽爲兩餸飯始祖。
店舖負責人鄭先生今日(13日)受訪時解釋,他已年屆70歲,健康已不足以支撐店舖的繁重工作,故決定結業。其子「熊仔頭」近日拍片指結業決定與金錢無關,並稱有意頂手該店人士可聯絡老闆娘。
1999年開始經營兩餸飯 網民指當時「20蚊4餸飯」
兩餸飯現時大受歡迎,源興美食老闆鄭先生卻早於1999年便開始經營兩餸飯。他不願上鏡受訪,他本身也是在飲食業工作,知道深水埗有很多人不煮飯,所以想到經營兩餸飯,主打住家菜,「同屋企煮一樣,都係嗰啲餸咋嘛。」
有網民指自己由「20蚊4餸飯」食起。現時源興美食兩餸賣35元、三餸賣41元、四餸則賣48元。

老闆鄭先生:結業因健康問題 無法負擔店舖繁重工作
雖然食材成本愈來愈高,鄭先生指成本並非結業原因,主要是他已年屆70歲,有健康問題,尤其是視力不佳,令他無法負擔店舖的繁重工作,「(店舖人手)都係幾個人,又唔係啲咩大集團。」
其子YouTuber熊仔頭拍片解釋,都是指結業因父母已屆退休年齡,與金錢無關,並稱有意頂手可聯絡老闆娘。他又提及「爸爸話三餸飯抵食過兩餸飯」。
回顧兩餸飯發展史,應該也沒有甚麼人比他更權威。他指兩餸飯直至2003年沙士後才興起,因爲當時大批廚師失業,決定自己創業,他認爲兩餸飯將愈開愈多。
熟客吳先生是深水埗街坊,平時不煮飯。他光顧了「源興美食」很多年,大讚份量足和價錢相宜,「抵食,全個場(西九龍中心美食廣場)最旺係佢。」源興結業在即,他卻表示不會感到不捨,「佢唔做,就第個做㗎啦。有咩唔捨得吖,係咁㗎啦。」