順香園餅家結業！40年老字號港產人手製蜜糖馬仔成絕響

闇 · 2024-09-04T04:50:50.0070000Z

位於火炭的順香園餅家也因為唯一會製作馬仔的師傅離職，決定將於中秋節後結業，即睇內文：https://hk.news.yahoo.com/%E9%A0%86%E9%A6%99%E5%9C%92%E9%A4%85%E5%AE%B6-%E7%B5%90%E6%A5%AD-%E8%80%81%E5%AD%97%E8%99%9F-%E8%9C%9C%E7%B3%96%E9%A6%AC%E4%BB%94-%E6%B8%AF%E7%94%A2-001320180.html順香園餅家結業！40年老字號港產人手製蜜糖馬仔成絕響順香園餅家開業已有40年，是全港僅存仍然百分之百人手鮮製馬仔的唐餅廠。近年老店相繼結業，大多是因為經營困難、後繼無人，而網上傳言指位於火炭的順香園餅家也因為唯一會製作馬仔的師傅離職，決定將於中秋節後結業，Yahoo Food致電餅家確定消息屬實，意味著這香港手做馬仔將成絕響。師傅離職後繼無人有40年歷史的順香園餅家，於火炭設有專屬的糕點製作工廠，堅持百分之百人手新鮮製作，絕不使用任何防腐劑，當中最受歡迎的產品一定是港產手做的蜜糖馬仔，順香園的新鮮即製馬仔新鮮鬆脆，充滿蛋香名甜蜜牽絲，不過由預備麵糰、切粒、下鍋油炸、製作糖漿拌上，再到入模定型，所有工序都由唯一一位會製作技巧的師傅完成，隨著這位師傅離職，工廠不再有馬仔出售，只餘下其他傳統糕點如南乳燒餅、長蛋筒、西樵大餅、蛋卷、老婆餅等。有40年歷史的順香園餅家，於火炭設有專屬的糕點製作工廠。順香園餅家堅持百分之百人手新鮮製作，絕不使用任何防腐劑。當中最受歡迎的產品一定是港產手做的蜜糖馬仔。光酥餅。

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與時並進　重新出發

接手高登CEO至今已經有八年，一開始知道要代表高登出席唔同場合，都擔心會俾人起底，但最後決定豁出去以真面目示人。記得上任唔夠一年，就遇到高登歷年o黎最嚴重o既事件 — — 被告誹謗。最初我以為對方只係「嚇o下大家」，殊不知官司一打就打o左五年，最後打到上終審法院至告一段落。當時所受o既壓力大到難以形容，幸好得到好多會員o既支持，甚至有會員自發希望o係財政上給予支持，至今我仍然非常感激。不過，就呢單訴訟我o地花費o左超過7位數字o既律師費同賠償，換o黎法律上清晰釐定討論區要為會員發言負上o既責任。

除o左經常要處理關於誹謗問題o既律師信，高登最常要面對o既就係網絡攻擊問題。其實我o地一直有為伺服器作軟硬件上o既更新，奈何網絡攻擊o既「攻勢」日益增強同頻密，唔少時候大家鬧緊我o地Server超慢，背後其實都係因為伺服器受緊唔同程度o既攻擊，唔單只程式員要用大部分時間o黎處理相關問題，我自己有時都要半夜起身，甚至身處外地時都要處理。面對呢o的攻擊，我覺得冇可能每次都同大家講，否則有o的敏感時間每日要出十次八次公告，大家可能睇到麻木。 ......

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順香園餅家結業！40年老字號港產人手製蜜糖馬仔成絕響

71 個回應

大力先生

留名等睇啲人又去排長龍買黎食

呢類食物，士多雜貨舖辦管擺晒出來冇乜人買，都係透明袋+紅字

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 16:21

機利臣

快啲執曬香港企業！等國家品牌進駐

一早進駐左所以先Stop la

Btw好似未食過呢間馬仔

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 16:21

KUMA KUMA

個老闆都幾廢喎
自己唔識整又一直唔去學

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 16:30

泡菜與蝗蟲

快啲執曬香港企業！等國家品牌進駐

一早進駐左所以先Stop la

Btw好似未食過呢間馬仔

呢啲唔到執笠都無人理架啦 :o)

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 16:40

泡菜與蝗蟲

同埋一般人印象，係四五十年代開舖嗰d先有正宗風味，你冇呢個年資，人哋又會覺得你唔夠料唔夠原汁原味

雖然又唔係有個絕對性

睇個別師傅，再老字號嘅肯定都第三/四代師傅
80年代入行嗰啲做出嚟嘅嘢係好食嘅。

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 16:44

LGA 2066

個老闆都幾廢喎
自己唔識整又一直唔去學

好多可能
1. 老闆冇心做,諗住捱幾耐就幾耐,佢走左咪執左佢
2. 師傅走得好突然,本來學緊,但學唔晒已經走
3. 師傅唔教

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 16:44

人賤天不欺

同一時間，肯出新野，例如咩布甸包，麥龜頭同開心果月餅既本地餅店就排晒隊

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 16:52

高登臥底

留名等睇啲人又去排長龍買黎食

呢類食物，士多雜貨舖辦管擺晒出來冇乜人買，都係透明袋+紅字

但宜家啲人就係一見到有呢啲小店結業就一定會排隊，就算只係呢啲普通野 [sosad]

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 16:56

泡菜與蝗蟲

同一時間，肯出新野，例如咩布甸包，麥龜頭同開心果月餅既本地餅店就排晒隊

唐餅市場本身連鎖嗰啲食晒咁滯

炒得起話題用嚟打卡點同，唐餅呢啲唔到執笠都唔會有人用嚟打卡。除非之前大光麵咁 :o)

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 17:02

shape

40年都話老字號

香港唔同d
因為而家捱到廿年已經算好野

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 17:09

到此一遊

同埋一般人印象，係四五十年代開舖嗰d先有正宗風味，你冇呢個年資，人哋又會覺得你唔夠料唔夠原汁原味

雖然又唔係有個絕對性

要風味, 一係就戰前香港就開, 一係就49年左右由大陸搬過來傳承.

得40年既食品廠, 扮乜野老字號

大家樂大快活美心都唔止40年啦

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 17:18

強烈活塞運動

你地諗下，連x崎咁大檔
間廠整包 d 盤，旦漿掃架生
都可以發晒霉綠色無人理

好多細食品工場連冷氣都無
抽氣d塵成餅無人清
生產區無獨立房間開 [sosad]

熱到又酸又臭咁生產

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 21:06

DGCNYO

留名等睇啲人又去排長龍買黎食

呢類食物，士多雜貨舖辦管擺晒出來冇乜人買，都係透明袋+紅字

但宜家啲人就係一見到有呢啲小店結業就一定會排隊，就算只係呢啲普通野

其實一直都有人買，唔差的，味道一定好多好多奇奇怪怪既不知名罐裝中式餅

都係無人做姐，黎D場，一定工時長開6日工

無競爭力

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 23:07

老鬼2002

食過，好向左走向右走難食，同香港的豆腐花差九條街，
又柴又唔夠豆香 xx(

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 23:17

老鬼2002

順香園，真係由細食到大。。。食過：

香蕉糕
雞仔餅
馬仔
光蘇餅
老婆餅
南乳餅

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 23:21

指責公仔

順香園，真係由細食到大。。。食過：

香蕉糕
雞仔餅
馬仔
光蘇餅
老婆餅
南乳餅

咁請分享吓食評

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 23:24

肉食男

一間公司,一個司傅,佢唔教,定冇人想學.個個你眼望我眼,等佢收工就執左間野分錢?

馬仔呢啲濕勁嘢功夫多又賣唔起價搵唔到錢，不嬲都無人做㗎啦 xx(

我以前有個世伯就係開造馬仔嘅工場，後期要去兼職揸的士嚟撐住個工場 [sosad]

而家仲有個師傅咁抵得諗肯幫個老細捱到今時今日先Stop la，算係唔話得啦 [banghead]

留名投訴文章快速引用引用原文 4/9/2024 23:30

六合彩白卡姐

食過
好鍾意食
係唔錯的 #good#

留名投訴文章快速引用引用原文 5/9/2024 00:31

Guideway_Bus

佢整嘅老婆餅呀

(當時賣$5~6 一包，每包2塊)

留名投訴文章快速引用引用原文 5/9/2024 00:34

LGA 2066

一間公司,一個司傅,佢唔教,定冇人想學.個個你眼望我眼,等佢收工就執左間野分錢?

馬仔呢啲濕勁嘢功夫多又賣唔起價搵唔到錢，不嬲都無人做㗎啦
我以前有個世伯就係開造馬仔嘅工場，後期要去兼職揸的士嚟撐住個工場
而家仲有個師傅咁抵得諗肯幫個老細捱到今時今日先Stop la，算係唔話得啦

咁佢而家盤生意應該係make profit，咁佢都唔學喎

留名投訴文章快速引用引用原文 5/9/2024 00:34

吾豉金牙

一間公司,一個司傅,佢唔教,定冇人想學.個個你眼望我眼,等佢收工就執左間野分錢?

馬仔呢啲濕勁嘢功夫多又賣唔起價搵唔到錢，不嬲都無人做㗎啦
我以前有個世伯就係開造馬仔嘅工場，後期要去兼職揸的士嚟撐住個工場
而家仲有個師傅咁抵得諗肯幫個老細捱到今時今日先Stop la，算係唔話得啦

呢啲功夫野 , 賺唔到幾個錢邊個會同你學
正如點心酒樓 , 有幾多人仲會去食
仲有幾多個點心師傅真係凌晨同你去搓麵粉 , 後生Hi 你傻的嗎 TIM啦
十幾年無食過紙包骨
呢家做唔起價 , 賣唔得貴 , 啲人睇唔起背後所花既功夫
香港好多人都係比樓價抹殺 , 你睇利苑呢家幾多係預製菜
係仲有師傅做 , 但係對比以前己經係九流貨色
再睇當年既潮江春 , 福臨門 , 啲廚居然比老板嫌貴炒向左走向右走哂
前排成日去加拿大 , 反而食得返老香港既味道 , 你話幾向左走向右走搞笑 [sosad]

留名投訴文章快速引用引用原文 5/9/2024 00:39

吾豉金牙

一間公司,一個司傅,佢唔教,定冇人想學.個個你眼望我眼,等佢收工就執左間野分錢?

馬仔呢啲濕勁嘢功夫多又賣唔起價搵唔到錢，不嬲都無人做㗎啦
我以前有個世伯就係開造馬仔嘅工場，後期要去兼職揸的士嚟撐住個工場
而家仲有個師傅咁抵得諗肯幫個老細捱到今時今日先Stop la，算係唔話得啦

咁佢而家盤生意應該係make profit，咁佢都唔學喎

邊個同你睇到盤生意係make profit , 你渣住本數薄定幫佢賣左好多馬仔
你覺得呢個年代有咩人會食馬仔 , 佢既target customer係咩人?
你對上一次食馬仔食幾時 ? 呢家咁簡單既問題問下自己 , 大概都估到佢收向左走向右走硬皮啦 [sosad]