街市之所以死
最大原因係個體戶食店愈來愈少 食店朝朝早去街市大手入十幾二十斤菜 這些才是生意 賣剩就散貨給師奶買餸
我爺果時話 同附近幾間酒樓合作 朝朝去送貨 一日都賺幾千元 下午二點左右巳收檔
只有大型連鎖店才會有自己食物處理中心 個體戶好依賴附近街市入貨
同埋食環管理又差 部分街市仲未有冷氣 及規劃個場又差
估唔到原來係咁玩,即係做街坊生意係假,做食市先係真,靠街坊買餸原來做唔住.
街坊生意 一家四口最多買一至二斤菜 幾元雞生意....坐成朝.....點發圍?
如果小時候 有跟老人家去街市買餸就知 早上檔主最忙係跟單執貨送貨 賣剩就做散客
個形式同油麻地果欄賣剩一樣
根本現在唔係單純因為少咗人煮飯導致街市沒落
係飲食界面對客源不足 個體商戶極速減少 導致街市檔主無生意 惡性下去導致周街吉鋪
仲有人講咩飲食牌照增加.....明眼人都知咩事....
再加潛在問題 好大機會「常住香港人口」可能係少咗 因為少人出街食飯 食店無生意 那街市又無乜人買餸 果班人不用吃飯嗎
北上消費只適合新界 港九區無乜可能平日都北上食飯 車費及時間來回講不通