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與時並進 重新出發

接手高登CEO至今已經有八年,一開始知道要代表高登出席唔同場合,都擔心會俾人起底,但最後決定豁出去以真面目示人。記得上任唔夠一年,就遇到高登歷年o黎最嚴重o既事件 — — 被告誹謗。最初我以為對方只係「嚇o下大家」,殊不知官司一打就打o左五年,最後打到上終審法院至告一段落。當時所受o既壓力大到難以形容,幸好得到好多會員o既支持,甚至有會員自發希望o係財政上給予支持,至今我仍然非常感激。不過,就呢單訴訟我o地花費o左超過7位數字o既律師費同賠償,換o黎法律上清晰釐定討論區要為會員發言負上o既責任。

除o左經常要處理關於誹謗問題o既律師信,高登最常要面對o既就係網絡攻擊問題。其實我o地一直有為伺服器作軟硬件上o既更新,奈何網絡攻擊o既「攻勢」日益增強同頻密,唔少時候大家鬧緊我o地Server超慢,背後其實都係因為伺服器受緊唔同程度o既攻擊,唔單只程式員要用大部分時間o黎處理相關問題,我自己有時都要半夜起身,甚至身處外地時都要處理。面對呢o的攻擊,我覺得冇可能每次都同大家講,否則有o的敏感時間每日要出十次八次公告,大家可能睇到麻木。 ......
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發起人
[腐乳]廖太將會再上《東張西望》 再作澄清
145 個回應
岡村ほまれ

本港百年老字號「廖孖記」,本月初有瓶裝腐乳樣本兩度被驗出蠟樣芽孢桿菌超標,第二次檢測時,樣本更超標 12 倍,被食安中心指示停售有關批次並下架。廖孖記第四代傳人廖晃業(Jay)今(18日)向《集誌社》確認,店舖已結業,遣散全店不多於十名員工。

Jay 又向《集誌社》訴說,被指是「超標 12 倍」的樣本,其實是按食安中心指示,改善生產流程,而試造的「測試樣本」:「我哋做咗百幾年,都冇試過咁做腐乳」,他語帶無奈說:「佢(食安中心)鍾意話乜就乜。」

攝影:劉貳龍


舖外貼上「結業」、「停止營業」告示

油麻地閩街一號的一整幢舊樓,全幢都貼上了「廖孖記」、「腐乳」的紅色宣傳標語,地舖的鐵閘,繪上「廖孖記」嘜頭的畫作,相當搶眼,門外還貼上一幀相片,標示在 1928 年,這裏曾是一幢舊唐樓,那一年,廖孖記已在這裏的地舖開業。後來經歷重建,老舖重返。照片寫上了「䇄立閩街過百年,橫跨兩個世紀」的字句。不過,老店跨不過 2024年。舖外近日貼上了幾張「結業」、「停止營業」的告示。

香港百年腐乳王結業,導火線是腐乳含菌量超標。食安中心在 7 月 4 日公布,指一個來自西營盤零售點的「廖孖記衛生腐乳王」樣本檢出每克含 13 萬個蠟樣芽孢桿菌,超標30%;指令廖孖記將受影響批次產品停售及下架。


老闆廖太曾向《東張西望》 申訴

其後,廖孖記老闆廖太在 TVB《東張西望》 透露,食安中心職員 7 月 3 日曾到訪廖孖記本舖,​​通知她有關腐乳含菌量超標的情況,因此須在該店重新取樣本化驗。她當日受訪時曾說:「一晚間搞到我冇晒聲譽」


#good2#5    #bad#18  
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Jay 向《集誌社》透露,當日已即時從本舖向食安中心提供第二樽腐乳,供食安中心檢驗。

廖太在《東張西望》受訪時稱, 7 月 8 日,有食安中心職員致電,稱來自本舖的化驗樣本只驗出 1 萬個蠟樣芽孢桿菌,遠低於標準。

其後,食安中心在 7 月 9 日,再到廖孖記購入腐乳進行檢測,7 月 16 日公布,該樣本每克含 130 萬蠟樣芽孢桿菌,超標 12 倍。不過,按 Jay 的說法,自從食安中心於 7 月 4 日公佈報告,他們已沒再生產該款腐乳,「正常都唔會再做,都要再睇點樣跟進」 。食安中心 9 日購入的,是廖孖記向中心提供的第三樽腐乳。


第四代傳人:沒料到最後檢測結果,超標更嚴重

說到第三樽腐乳,Jay 只感憤憤不平。他憶述,當日提供的腐乳「只得一樽」,是特地造給食安中心人員。食安中心首次發佈報告後,稱已要求廖孖記檢視和改善生產流程,以及進行徹底清潔和消毒。Jay 說,這個提供給食安中心檢驗的樣本,用了「從未試過」的方法造腐乳,「我哋做咗百幾年都唔係咁做腐乳,但係佢想我哋改善咪改善,我哋咪交個樣本畀佢。」沒料到最後檢測結果,超標更嚴重。

Jay 強調,那個只是樣本,並非產品,對於食安中心將樣本形容為「受影響批次」的產品,Jay 只覺得「你鍾意點寫就點寫」。他透露,廖太將會再上《東張西望》,再作澄清。

https://thecollectivehk.com/%E5%BB%96%E5%AD%96%E8%A8%98%E7%B5%90%E6%A5%AD%EF%BD%9C%E5%90%AB%E8%8F%8C%E5%85%A9%E8%B6%85%E6%A8%99%E3%80%80%E7%99%BE%E5%B9%B4%E8%85%90%E4%B9%B3%E7%8E%8B%E6%8B%89%E9%96%98%E3%80%81%E9%81%A3%E6%95%A3/


改名做農夫豆泉?


根本好拎簡單

就算藥廠、車廠都係咁

話某一批次受到污染,召回/一換一

開記者會道歉下跪

咬牙切齒,下一批保證冇事

已經拆得掂

生意都唔識做



係咁咬住食安中心都唔知乜向左走向右走


根本好拎簡單

就算藥廠、食物廠都係咁

話某一批次受到污染,工序出錯,召回/一換一

開記者會道歉下跪

咬牙切齒,下一批保證冇事

已經拆得掂

生意都唔識做



係咁咬住食安中心都唔知乜向左走向右走



根本好拎簡單

就算藥廠、食物廠都係咁

話某一批次受到污染,工序出錯,召回/一換一

開記者會道歉下跪

咬牙切齒,下一批保證冇事

已經拆得掂

生意都唔識做



係咁咬住食安中心都唔知乜向左走向右走



但好多時二代三代成世受屋企保護
根本唔太多社會經驗,未試過比人Hi,未試過求人


根本好拎簡單

就算藥廠、食物廠都係咁

話某一批次受到污染,工序出錯,召回/一換一

開記者會道歉下跪

咬牙切齒,下一批保證冇事

已經拆得掂

生意都唔識做



係咁咬住食安中心都唔知乜向左走向右走



但好多時二代三代成世受屋企保護
根本唔太多社會經驗,未試過比人Hi,未試過求人

講到尾,係唔捨得投資用現代生產方法


比得你睇你影個生產形式都咁劣
起後欄,唔見得光既重:)2fn :)2fn


根本好拎簡單

就算藥廠、食物廠都係咁

話某一批次受到污染,工序出錯,召回/一換一

開記者會道歉下跪

咬牙切齒,下一批保證冇事

已經拆得掂

生意都唔識做



係咁咬住食安中心都唔知乜向左走向右走


但好多時二代三代成世受屋企保護
根本冇太多社會經驗,未試過比人Hi,未試過求人

講到尾,係唔捨得投資用現代生產方法

都係,有啲似階級複製
好多時父母成功少少,就同一套方法灌輸比下一代
下一代由細都係跟,都係聽父母安排父母教導,久而久之自己唔敢做乜改變


真係慘
賣咩天然水咪冇事囉 [369] [sosad]


說到第三樽腐乳,Jay 只感憤憤不平。他憶述,當日提供的腐乳「只得一樽」,是特地造給食安中心人員。沒料到最後檢測結果,超標更嚴重。

特登做一樽比人test都13倍[sosad] [sosad]


唔駛啦
直接D
中國傳統X千年文化
X千年以來都係咁食
又唔見有事
港英餘孽亡我之心不死
諸如此類 搞掂


說到第三樽腐乳,Jay 只感憤憤不平。他憶述,當日提供的腐乳「只得一樽」,是特地造給食安中心人員。沒料到最後檢測結果,超標更嚴重。

特登做一樽比人test都13倍[sosad] [sosad]

根本心有屎


說到第三樽腐乳,Jay 只感憤憤不平。他憶述,當日提供的腐乳「只得一樽」,是特地造給食安中心人員。


依段就仲弱智,

做依啲食物安全化驗,都係抽驗㗎啦。

人哋食安中心,幫到你出哂面,

又教埋你,又淨係用嗰樽測,

咁都可以肥佬…

(甚至可以自己測一下先又得,

根本大把方法可以做到個結果合格)

依家人都係唔適合喺商業社會生存,

做生意…都係返歸耕田啦。


根本好拎簡單

就算藥廠、食物廠都係咁

話某一批次受到污染,工序出錯,召回/一換一

開記者會道歉下跪

咬牙切齒,下一批保證冇事

已經拆得掂

生意都唔識做



係咁咬住食安中心都唔知乜向左走向右走


但好多時二代三代成世受屋企保護
根本冇太多社會經驗,未試過比人Hi,未試過求人

講到尾,係唔捨得投資用現代生產方法

都係,有啲似階級複製
好多時父母成功少少,就同一套方法灌輸比下一代
下一代由細都係跟,都係聽父母安排父母教導,久而久之自己唔敢做乜改變
好多時講就二代 三代接手
實際都係阿爺話事 根本就無權變動 你話改 佢就話乜乜乜 d伙記跟咗30年七老八十叫人點算
日本仔啲機器唔得架
最終個二代都係拎啲錢去買樓收租費向左走向右走事做醜人


最Hi Hi條友仲要上東張爆埋啲枱底嘢 [sosad]


真係慘
賣咩天然水咪冇事囉 [369] [sosad]

:)2fn


最Hi Hi條友仲要上東張爆埋啲枱底嘢 [sosad]
專登整一樽既抽查[sosad]


點解可以特登整一樽比食安驗
咁係人都可以驗到冇事
佢咁都可以驗到嚴重左,真係抵執


點解可以特登整一樽比食安驗
咁係人都可以驗到冇事
佢咁都可以驗到嚴重左,真係抵執

賺咗咁多年 easy money

啲客買到熟哂

小小危機都咁 panic

xx(


點解可以特登整一樽比食安驗
咁係人都可以驗到冇事
佢咁都可以驗到嚴重左,真係抵執


個樽係照食安中心建議方法去造丫,造完出黎重多過舊方法[sosad]


根本好拎簡單

就算藥廠、食物廠都係咁

話某一批次受到污染,工序出錯,召回/一換一

開記者會道歉下跪

咬牙切齒,下一批保證冇事

已經拆得掂

生意都唔識做



係咁咬住食安中心都唔知乜向左走向右走



但好多時二代三代成世受屋企保護
根本唔太多社會經驗,未試過比人Hi,未試過求人

講到尾,係唔捨得投資用現代生產方法

風味呢家嘢轉咗方法生產真係唔知keep唔keep到㗎喎


點解可以特登整一樽比食安驗
咁係人都可以驗到冇事
佢咁都可以驗到嚴重左,真係抵執

賺咗咁多年 easy money

啲客買到熟哂

小小危機都咁 panic

xx(


有幾easy money,大佬而家人手造重貴過機造丫[banghead]


就算人手,都有辦法處理更好啦

個場冷氣又無,通風又無做好

D料工具又咁死樣,唔係改唔到下話


就算人手,都有辦法處理更好啦
個場冷氣又無,通風又無做好
D料工具又咁死樣,唔係改唔到下話
仲改乜鬼丫
又話唔撈


點解可以特登整一樽比食安驗
咁係人都可以驗到冇事
佢咁都可以驗到嚴重左,真係抵執

賺咗咁多年 easy money

啲客買到熟哂

小小危機都咁 panic

xx(

要學下小馬sir


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