西南中南方先集中鍾意辣
華北佬北京上海佬蘇杭福建佬通通唔得
東北都好少辣
西北係幾辣
辣椒本身就唔係漢人食物
五胡亂華，先慢慢變成中原人
改革開放中部最窮，走向左走向右走曬去大江南北
約在明代萬歷年間，辣椒傳入中國。 傳入的途徑一是經陸上絲綢之路，然后在甘、陝等地栽培﹔二是經海路，然后在兩廣栽培，再傳入雲南。
五胡亂華哥倫布都未出生啦，咪向左走向右走9up
如果係因為五胡亂華，就唔會南方仲多辣過北方
古人其實都食辣，不過冇chili呢啲咁簡單直接用料，就用薑、蒜、花椒、胡椒嗰啲去溝到辣
印度阿叉都係架，磨多啲黃薑粉，唔使加辣椒都辣到Hi Hi
遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人
茱萸咪係古代常用辣味劑囉，唐朝都好多食辣記載，唔用辣椒唔係冇辣味
花椒記載春秋時就有，有耐未到五胡，一定夠純種漢
《詩經·載芟》就載：「有飶其香，邦家之光。有椒其馨，胡考之寧」
《唐文林》卷六記：「時豪家飲次，起羊肉一斤，層佈於巨胡餅，隔中以椒豉，潤以酥，入爐迫之，候肉半熟食之，呼為「古樓子」
唐人裴迪《椒園》詩雲：「丹刺胃人衣，芳香留過客。幸堪調鼎用，願君垂採摘。」不僅在食物中加入花椒，唐人有時也在酒、茶中加入辛辣調味料，如《太平廣記》卷一五三引《逸史》記載，李宗回等二人來到華陰，縣令為之款待，並說：「二賢沖寒，且快暖兩大盞酒來，著椒蔥。」
宋人曾慥《類說》卷二引《鄴侯家傳》之《茶詩》條載：「皇孫奉節王煎茶加酥、椒之類」，求泌作詩，泌曰：「旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼」。奉節王即德宗也。」 這位嗜茶的皇帝還在茶中加入了椒。
唐朝仲有本《千金翼方》卷第三本草中雲：“胡椒，味辛，大溫，無毒。主下氣、溫中、去痰。除藏腑中風冷。 生西戎。形如鼠李子，調食用之。味甚辛辣。而芳香當不及蜀椒。 ”
「巴」係重慶嗰頭，「蜀」係成都嗰頭蜀椒，即係當時已經公認四川種啲花椒最香
大開眼界（掌聲）
絲綢之路既東西貿易好有趣, 我覺得所有中學生都應該要讀,
"葡萄美酒夜光杯", "空見浦桃入漢家" 已經講緊紅酒, 葡萄由西方傳入中國.
中亞地區將香料同馬賣比東方, 而東方將絲綢織品瓷器賣去西方. 有研究博物館器物既話, 會見到東西方既潮流互相影響.
