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政府擬准餐飲業輸入2000人 黃家和︰起碼1至2萬才夠
1 個回應
毒豬拆膠

https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20230330/718222728171098112580691.jpeg/3bO0PGx8GgxWpS7WQ3jLWFXm5JYgC9oIffNSoH3zUqA?v=w1920r16_9
本港勞動市場人手短缺,勞福局正積極考慮輸入勞工,毋須經勞顧會審批,其中建造業及運輸業,或參考今年6月推出的院舍輸入護理員特別計劃,詳情仍待決定。餐飲聯業協會會長黃家和今(30日)透露,據他了解,當局將准許飲食業輸入2,000名前線員工,但他估算業界起碼輸入一至兩萬名外勞,才可維持基本運作,否則服務質素將每況愈下。

薪金方面,他指業界願意以港人薪金相等,甚至更高水平聘請外勞,但受各方面成本影響,食肆的餐價將會反映現況,估計屆時加幅達10%以上。

疫情期間餐飲業已流失六萬名從業員

黃家和今日在廠商會的傳媒午宴中透露,據他近日了解,當局將准許飲食業輸入2,000名前線員工,包括部長級人員、廚師等,將於短期內實施。他相信,2,000人這個數量為當局在衡量業界訴求及勞工團體下,所作出的決定。

但他強調,據統計處估算,業界在疫情期間已流失六萬名從業員,惟目前本港正踏入復常,認為起碼輸入一至兩萬名外勞,才可維持業界基本運作。「缺六萬人畀得2,000人,大家可以想像到難度有幾高,係遠遠唔足夠。」

婚宴人手嚴重不足 一人管理五圍枱

與此同時,宴會活動被限制多年終可放寬舉辦。黃家和指,過去三年本港的婚宴因受疫情影響,全部集中延至今年舉辦,人手短缺將會惡化。例如疫情前一至兩圍僅須一名前線員工管理,但現時一人須管理五圍以上,以致業界的服務質素下降。

他並以自身數次經歷為例,有宴會為減省繁瑣的流程,例如開瓶及準備酒杯等,而不向顧客提供紅酒:「如果平均一場宴會有30圍,得嗰幾個人又點會做得好?」

業界願意以港人同等薪金聘外勞︰高啲都冇所謂

至於外勞的薪金方面,黃家和表示業界願意以港人薪金水平聘請,甚至付出更高的薪金,期望工會不要誤解。「高啲都冇所謂,香港我哋請唔到人。」他強調洗碗、傳菜、樓面亦有其專業性,需要包含在可引入的工種範疇,呼籲當局不要只引入專才或優才。

各項成本攀升料餐價加幅達10%以上

他亦指,過去三個月,業界的薪金已提升約20%,認為人手需求問題,最終成本將轉介至市民。同時除了薪金外,食材價格、租金、水電費亦不斷增加,他相信在輸入外勞後,食肆的餐價將會反映現況,估計屆時加幅達10%以上。


#good2#3    #bad#28  
標籤:
大把留學生想做冇得做 開放學生簽可以打工先啦#ng#

會?

呢個年代做得留學生屋企都大把錢
會同你做閪工?


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