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發起人
消委會:廚師牌雞肉腸含禁用獸藥代謝物超標13倍
46 個回應
dada166

Member
香腸常用於日常早午餐、燒烤、火鍋及派對中,但往往暗藏「健康陷阱」。消費者委員會測試市面30款香腸樣本,發現近9成屬「高鈉」、5成屬「高脂」,長期進食可能增加患高血壓的風險。

此外,測試發現3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲」(SEM),其中廚師牌的高級雞肉腸,檢出的含量更超出歐盟的「行動參考點」13倍。

研究顯示,呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官,SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化,四肢變形。現時本港未有法例規管上述物質的含量水平,

是次測試的30款香腸,有20款屬冷藏,7款屬冷凍和3款屬室溫,驗出的鈉含量由每100克含565毫克至1,280毫克不等,相差超過1倍,其中26款樣本達到食安中心的「高鈉」(即高鹽份)食物水平(即每100克固體食物含超過600毫克鈉),沒有樣本屬「低鈉」。

食一條香腸已達成人每日鈉攝取量上限兩成

以鈉含量最高的Harvest Creek的Chicken Franks with Variety Meats為例,進食一條(平均每條34克),已達世衞建議成人(每日攝入2,000千卡能量)每日鈉攝取上限(2,000 毫克鈉)約22%(435毫克),並已達一個5歲女童(每日需要1,300千卡能量)的攝入上限約33%。而納含量最低的香腸樣本則為龍堡的蜜糖雞尾腸,每100克含565毫克鈉,但仍貼近「高鈉」的水平。

15款香腸屬「高脂」

測試又發現,各樣本的總脂肪含量差異甚高,以每100克含量計,介乎 5.5 克至35.6 克,相差5.5倍,其中15款樣本屬「高脂」食物(即每100克固體食物含超過20克總脂肪),亦沒有樣本屬「低脂」。總脂肪含量最高為TOPVALU的JAS特級Coarse-ground Pork Sausages(21.7 克),食一條便攝入約 7.7 克總脂肪,分別佔中國營養學會建議成人及上述女童的每日攝取量(即 66 克和 43 總脂肪)約11.7%及18%。

3款檢出內地及歐美禁用獸藥代謝物

在食物安全的測試中,發現御品皇的蜜糖雞尾腸、alfresco的Spicy Jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers Chicken Sausage,以及廚師牌的高級雞肉腸樣本,檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物 SEM,檢出量分別為每公斤 4.0 微克、6.1 微克及 14 微克,其中廚師牌樣本,更超出歐盟的行動參考點(每公斤1.0微克)13倍,相關結果已轉交食安中心跟進。


#good2#9    #bad#1  
標籤:
實驗證可損害動物生殖器官 港法例未規管

研究顯示,呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官,其代謝物 SEM 則可能令實驗動物的關節軟骨退化,四肢變形。不過,現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性,呋喃西林亦有效用於治療局部感染和導尿管塗層。現時本港未有法例規管呋喃西林及其代謝物的行動水平,消委會建議當局可參考歐盟做法,修訂相關法例予以規管,保障市民健康,以及讓生產商有明確法例可依。

消委會提醒,香腸雖含豐富蛋白質,但其鈉含量亦相對較高,不宜經常進食並將它們作為吸收蛋白質的主要來源,應保持均衡飲食,選擇不同種類的非加工肉 類,多進食含豐富抗氧化物的食物,避免偏食,減低患高血壓及心血管疾 病的風險,應盡量揀選較低脂及低鈉的產品。


切開分13次食囉O:-)


食呢D腸都唔講健唔健康啦
加工醃肉喎[sosad] [banghead]


廚師牌好似係最好架啦喎.
成本問題未必間間茶記用.


幽默大師食獸藥#hehe#


食呢D腸都唔講健唔健康啦
加工醃肉喎[sosad] [banghead]


就正如專家話食杯面唔健康.
窮向左走向右走到食杯面仲同你講健康囉.


廚師牌好似係最好架啦喎.
成本問題未必間間茶記用.

賣盤之後配方改左
難食好多勁咸


食德國美國肉腸#yup#lm


損害動物生殖器官 #bye#


食呢D腸都唔講健唔健康啦
加工醃肉喎[sosad] [banghead]

咪係#cn#


La
廚師腸己經係中資架


好失望 我以為雞肉腸係健康食品 >_<"


廚師牌好似係最好架啦喎.
成本問題未必間間茶記用.

賣盤之後配方改左
難食好多勁咸

真係好咸:~(


La
廚師腸己經係中資架


唔怪得


廚師牌好似係最好架啦喎.
成本問題未必間間茶記用.

賣盤之後配方改左
難食好多勁咸

係,仲要d皮好向左走向右走難食


食開德國腸


食豬有哮喘藥
食牛唔環保
食魚有水銀同幅射
食菜有農藥
食飯高糖份
食齋重色素
睇黎要練光合作用[flowerface]


食德國美國肉腸#yup#lm

唔怪得港女咁中意食洋腸, 原來健康啲


除左大交合
消委會係第2垃圾既機構之一


其實須要驗


廚師牌呢幾年唔向左走向右走好食xx(


dom都唔使買


食呢D腸都唔講健唔健康啦
加工醃肉喎[sosad] [banghead]


就正如專家話食杯面唔健康.
窮向左走向右走到食杯面仲同你講健康囉.




dom都唔使買


損害實驗動物的生殖器官 #yup#


除左大交合
消委會係第2垃圾既機構之一




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