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發起人
【圖】堂堂王剛師傅 AKA 蛋炒飯專家 炮製乾炒牛河竟大失手?
55 個回應
炒河同乾牛河有些不同


王剛條片個色水同配菜
可能係大陸人炒法
佢地唔係落老抽

我以前係福田,下沙,水圍
黃貝嶺 果邊鋪頭食炒河
都係咁上下淺色
但係炒得夠香夠味


頭先就係磨菇亭食乾炒肉片河
個色水都係淺色,但係夠炒鑊味

之前係d冰室食就夠深啡色
但係炒到無油水無炒鑊味
直頭似係撈河[sosad]

而家九成茶餐廳嘅炒粉麵都係垃圾級
無味、無鑊氣、油淋淋
難食之處五花八門


頭先就係磨菇亭食乾炒肉片河
個色水都係淺色,但係夠炒鑊味

之前係d冰室食就夠深啡色
但係炒到無油水無炒鑊味
直頭似係撈河[sosad]

而家九成茶餐廳嘅炒粉麵都係垃圾級
無味、無鑊氣、油淋淋
難食之處五花八門


高油高鹽精緻澱粉
間中食一次仲要難食[banghead]


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