香港《堅雜誌》報導，新冠疫情期間旅客消失，但開關之後雖然旅客重現，但消費模式已大變，零售業大變天，過去高價消費品門庭若市的盛況已一去不復返，當中重災區包括海味業。
業界指出，不少海味業店面及商廈樓上專營店，這兩年已相繼有百多間結業，相信仍未止血。海味中以花膠價格跌幅最驚人，從疫情至今，零售價下滑近一半。業內人士哀歎，從事海味業個個身家「縮水」。
立法會批發及零售界議員邵家輝表示，香港海味品類繁多，除大陸貨之外，還有來自世界各地的不同貨品，吸引市民及旅客購買。以往是貨如輪轉，每逢重要節日，尤其農曆新年前後，更是「掃貨」的黃金時段，整條西營盤「海味街」都是人潮洶湧，但近年情況的確出現了很大變化。
望祖業傳承下去
紮根大澳逾百年的如意海味，傳承至今已是第五代，主要銷售魚翅及各種不同產地來源的海味，店內擺放了各式不同品種、價錢的花膠，標價明顯較以往下跌了四至五成，卻仍難以吸引遊客光顧。
店主黃小姐接受《堅雜誌》訪問時無奈表示：「市道差，無人消費無人行，一日差過一日。」
高峰期一日做幾十萬生意
現時一般顧客都是選購平貨居多，黃小姐解釋，顧客多數只會選購一千元一斤或以下的貨品，超過此價則鮮少有人問津，她強調生意額較以往下滑了近七至八成。
「以前大陸客帶著十幾廿萬現金，開車過來買一百多斤花膠同魚翅，夥計一早開門做生意，到夜晚加班都未停過，現時已不再有這種景象出現。」
黃小姐不禁唏噓，以前高峰期一日可以做幾十萬生意，但今時今日每天只有幾萬營業額，真是天壤之別。
「鎮店之寶」 龍躉花膠王
黃小姐向記者展示了店內三件逾兩公斤重的「龍躉」花膠王。她手持其中一件說，這件是袓父於80年前傳下來的「鎮店之寶」，世上已絕跡。雖然生意不景氣，但就算有人願出價20萬元，她也不會出售。
「年前有家族公司從南美及非洲入口了數千萬元各種不同花膠來港，卻因滯銷而賠錢離埸。」黃小姐估計目前已有超過100間海味店結業，前景並不明朗，但她仍希望堅守祖業傳承下去。
