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發起人
突然間好想食酒樓蒸魚
36 個回應
我發覺最主要係唔識點整酒樓啲蔥,點解會咁香,比完士油,比完油,好味到可以送飯食

認同#yup#


老人院熱烈討論蒸魚#yup#

講真,而家啲人唔鍾意食魚,因為唔識𦧲骨,點解唔識𦧲骨,因為而家呢代人養細路太驕生慣養,驚佢地鯁骨死.唔比佢地食魚.
但蒸魚明顯係好好食


好多人都會話自己識蒸,識整酒樓嘅蒸魚豉油,但其實點都同酒樓蒸有段距離,人地酒樓游水魚即叫即劏,

你喺街市買條游水魚,叫人劏埋,回程已經一段時間,翻到去都唔係即刻整,又擺雪櫃幾個鍾,

d 魚肉嘅texture 已經差好向左走向右走遠,之後就係酒樓蒸櫃夠熱,同埋時間掌握得好好,酒樓嘅蒸魚豉油更加唔洗講啦,

所以話自己整好過酒樓係完全勁up:o)


我出海釣魚自己蒸魚自己湯魚, 多過你d勁毛啦! [sosad] , 唔識整就收嗲啦! 好多酒樓同你湯條魚, 唔向左走向右走會幫你放清晒血, 你自己釣或去街市買都好, 如果係游水既, 你同魚佬講叫佢放左血先, 佢都可能會采吓你 [sosad] , 但你酒樓咁向左走向右走忙,佢采勁你都有味啦! 仲有,酒樓個蒸魚豉油, 全部都係千篇一律, 我上面都已經講左製法, 但你自己整既話, 你可以有好多種整法, 淨係蒸魚都已經可以有好多種方法, 我輕輕咁數幾樣你聽,欖角蒸, 豉汁蒸,豆醬蒸,果皮蒸, 東菜蒸, 樣樣唔同咪, 最緊要你自己識得蒸, 時間火喉同蒸魚爐, 你自己都可以買到, 上海街大向左走向右走把啦! 你唔Seven識就收嗲啦! Hi Auntie [sosad]


你明火蒸 冇可能做到蒸櫃咁穩定既溫度 效果出黎一定鞋
因為蒸櫃唔係屋企人人有 所以冇蒸櫃就浸魚會比較穩


你無錢既去上海街買d商業用蒸爐, 你有錢既去買d 蒸焗爐, 只要你條魚唔係十斤8所嗰d , 都足夠應付到嫁啦! #yup# 傻豬


屋企有個 miele steam oven 又要話你知咩[sosad]


老人院熱烈討論蒸魚#yup#

講真,而家啲人唔鍾意食魚,因為唔識𦧲骨,點解唔識𦧲骨,因為而家呢代人養細路太驕生慣養,驚佢地鯁骨死.唔比佢地食魚.
但蒸魚明顯係好好食

鍾意食魚 但唔鍾意𦧲骨[sosad]
𦧲骨好麻煩


好多人都會話自己識蒸,識整酒樓嘅蒸魚豉油,但其實點都同酒樓蒸有段距離,人地酒樓游水魚即叫即劏,

你喺街市買條游水魚,叫人劏埋,回程已經一段時間,翻到去都唔係即刻整,又擺雪櫃幾個鍾,

d 魚肉嘅texture 已經差好向左走向右走遠,之後就係酒樓蒸櫃夠熱,同埋時間掌握得好好,酒樓嘅蒸魚豉油更加唔洗講啦,

所以話自己整好過酒樓係完全勁up:o)

屋企用李錦記蒸魚豉油+靚花生油已經有八成

[shocking] [shocking] [shocking]

真, 去魚檔買生鮮魚, 仲有記得叫佢哋幫你放血就一啲都唔腥

如果屋企可以做到八成,咁真係唔錯。
酒樓食蒸魚真係堅貴。


屋企隻鑊蒸唔到斤半魚

有枝慢煮棒 果日見到平沙巴龍躉
我洗好連薑蔥打包65度慢煮1個鐘
加蒸魚豉油 都ok


好多人都會話自己識蒸,識整酒樓嘅蒸魚豉油,但其實點都同酒樓蒸有段距離,人地酒樓游水魚即叫即劏,

你喺街市買條游水魚,叫人劏埋,回程已經一段時間,翻到去都唔係即刻整,又擺雪櫃幾個鍾,

d 魚肉嘅texture 已經差好向左走向右走遠,之後就係酒樓蒸櫃夠熱,同埋時間掌握得好好,酒樓嘅蒸魚豉油更加唔洗講啦,

所以話自己整好過酒樓係完全勁up:o)

屋企用李錦記蒸魚豉油+靚花生油已經有八成

[shocking] [shocking] [shocking]

真, 去魚檔買生鮮魚, 仲有記得叫佢哋幫你放血就一啲都唔腥


乜向左走向右走野生鮮:o)


好多人都會話自己識蒸,識整酒樓嘅蒸魚豉油,但其實點都同酒樓蒸有段距離,人地酒樓游水魚即叫即劏,

你喺街市買條游水魚,叫人劏埋,回程已經一段時間,翻到去都唔係即刻整,又擺雪櫃幾個鍾,

d 魚肉嘅texture 已經差好向左走向右走遠,之後就係酒樓蒸櫃夠熱,同埋時間掌握得好好,酒樓嘅蒸魚豉油更加唔洗講啦,

所以話自己整好過酒樓係完全勁up:o)

牛排潮文feel..:)2fn


美心快餐,晚市依家都有海斑,其他斑
配白飯中湯,90 有找,再俾兩個印仔

望落算係咁,自己去街市買,自己蒸
估計最平都要六七十

幾個月前,食左一排稻香「早啲開飯」
果陣有金虎斑
美心快餐啲斑,望落去,點睇都比唔上
所以我就冇嗌過O:-)2fn


美心快餐,晚市依家都有海斑,其他斑
配白飯中湯,90 有找,再俾兩個印仔

望落算係咁,自己去街市買,自己蒸
估計最平都要六七十

幾個月前,食左一排稻香「早啲開飯」
果陣有金虎斑
美心快餐啲斑,望落去,點睇都比唔上
所以我就冇嗌過O:-)2fn

反而想知呢種連鎖快餐店既魚係新鮮定係急凍


https://upload.hkgolden.media/comment/tkiq3wkr.qiwsoe2bqgp.d5ouwgcn0xn.zar.jpg
以為右下條魚咁向左走向右走大個口


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