以前喺加拿大聖誕節喺超級市場買咗盒 Eggnog， 飲完之後狂屙幾日
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呢款就係加拿大聖誕好出名嘅 Eggnog（蛋奶酒）🥛
分兩種，呢個就係重點：
1. 超市罐裝/盒裝商業版：用巴氏殺菌蛋液，唔係普通生蛋，理論上已經殺咗沙門氏菌；
2. 屋企自製版：好多人直接落生雞蛋，呢個就係高危，好容易中招屙肚。
點解你當年飲完會屙到咁犀利？
就算係超市買嘅工廠Eggnog，都有機會出事，原因有幾個：
• 雖然蛋液做過巴氏殺菌，但之後生產、運輸、鋪頭擺放如果冷鏈斷咗、溫度太高，都會有細菌大量繁殖；
• 或者係產品本身出廠時有污染（過往加拿大都有Eggnog相關沙門氏菌召回個案）；
• 另外呢款飲品奶同蛋好豐富，蛋白質多，一旦細菌有機會生長，好快就爆發，沙門氏菌中毒就會劇烈肚痛、嘔吐、水瀉，就係你講嗰種「屙到Hi Hi」嘅症狀。
補充：好多人誤以為入面有酒精就可以殺菌，其實唔係。Eggnog入面酒濃度唔夠高，只可以抑制一部分細菌，唔可以完全殺死沙門氏菌，唔可以當成防腐萬靈藥。
簡單總結：
✅ 超市商業Eggnog：用巴氏蛋（唔係普通生蛋）
❌ 屋企自製傳統Eggnog：多數直接落生蛋，風險極高
你當年中嘅，十居其九就係沙門氏菌急性腸胃炎，同生蛋類製品中毒嘅經典表現完全對得上。
