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發起人
太古城高檔烘焙疑用殘體預製蛋液整蛋撻 網民:廚房用蛋液是常識
43 個回應
泡菜與蝗蟲

#good2#2    #bad#9  
標籤:
係好正常啊,但咁多外國牌子唔用,用大陸貨你咪繼續食囉[sosad]


其實溫泉蛋一律都係預製貨[sosad]


所以好多人坐飛機返鄉下 先會食好嘢

因為xg,食材係內地,侍應係外勞


其實溫泉蛋一律都係預製貨[sosad]

我見演雞一箱箱[sosad]


食KFC 咪算,都係一樣,不過平好多[sosad]


過多幾年食肆用預制飯是常識#yup#


所以好多人坐飛機返鄉下 先會食好嘢

因為xg,食材係內地,侍應係外勞


分唔到外勞時代之前啲侍應閪(包括譚仔阿姐同智障後生,唔計澳牛班精英)定外勞侍應閪


好學唔學學美國
佢哋自己都知咩事 地獄[sosad]


美國就係試過好多壇蛋液食物中毒事件所以已經冇咩高檔地方會用[banghead]


說穿了,其實係唔信d 殘體字
關咩蛋唔蛋液事呀
如果d 蛋液made in japan, 你班友邊會咁多嗲


好用唔用用國貨,以後唔買了


做過廚房餅房都知
真係日日開工打雞旦

係幾咁麻煩多時間又污糟[sosad]
所以用科技旦漿好正常


食材以蛋為主就肯定預制架啦[sosad]
唔係用蛋粉開水算係咁啦


做過廚房餅房都知
真係日日開工打雞旦

係幾咁麻煩多時間又污糟[sosad]
所以用科技旦漿好正常

最煩食材
用既工具多 產出大量垃圾
用得快 佔空間 放唔耐 又液態


做過廚房餅房都知
真係日日開工打雞旦

係幾咁麻煩多時間又污糟[sosad]
所以用科技旦漿好正常

[sosad] 有期隻蛋水無貨,每日打兩箱蛋


點解預製變咗常態?
最新鮮應該原隻雞蛋即打即整蛋撻


烘焙用蛋液真係咁普遍咩?
我見附近一間古早蛋糕同一間面包舖
佢地都係日日掉大量既蛋殼同蛋箱
公司附近既茶餐廳又係

但佢地都係人手唔多既小店
間古早蛋糕連樓面得三條友
每日最少3,4箱都無問題喎

到底係有人洗地定點呀[sosad]


好用唔用用國貨,以後唔買了

講到自己大客日日買黎食咁


食啦,好好食,食多啲:P


烘焙用蛋液真係咁普遍咩?
我見附近一間古早蛋糕同一間面包舖
佢地都係日日掉大量既蛋殼同蛋箱
公司附近既茶餐廳又係

但佢地都係人手唔多既小店
間古早蛋糕連樓面得三條友
每日最少3,4箱都無問題喎

到底係有人洗地定點呀[sosad]

都2026吹到蛋液成本高過真蛋就:Dlm


說穿了,其實係唔信d 殘體字
關咩蛋唔蛋液事呀
如果d 蛋液made in japan, 你班友邊會咁多嗲

見到唔幫親係常識吧


真係咁普遍既標明用大陸蛋液呀嘛 :)


烘焙用蛋液真係咁普遍咩?
我見附近一間古早蛋糕同一間面包舖
佢地都係日日掉大量既蛋殼同蛋箱
公司附近既茶餐廳又係

但佢地都係人手唔多既小店
間古早蛋糕連樓面得三條友
每日最少3,4箱都無問題喎

到底係有人洗地定點呀[sosad]

理論上用蛋液係安全過自己打蛋,因為蛋個殼有機會有細菌打哥陣會hi到。
而蛋撻依d係用d打好左既蛋再溝野就可以落模唔同整古祖蛋糕又要打蛋白又要打蛋黃咁。
因為真係有人弱智到蛋都打唔好所以佢用蛋液係會慳返個步驟同埋快好多。


其實溫泉蛋一律都係預製貨[sosad]

我見演雞一箱箱[sosad]

賣烏冬嗰間#yup#


真係咁普遍既標明用大陸蛋液呀嘛 :)

咁講啦 其實雞蛋都係大陸蛋
同樣係大陸貨點解蛋液會咁大反應?
因為容易加入科技狠活囉[sosad]


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