

物價持續上漲,出街食飯愈來愈貴。不過,《星島申訴王》發現連鎖燒味店「朗益燒味工房」的雙拼燒味飯只需$16,堪稱全港最平雙拼燒味飯,而且3年來從未加價,每日賣出超過三千盒,被街坊形容為「窮人恩物」。售價如此便宜質素是否參差?老闆方生向《星島申訴王》強調不減料,解釋定價只是因應街坊消費能力,「原意唔係賺錢,最緊要街坊食得開心。返嚟斬料真正俾錢我賺」,以及可以出糧給夥計。

這家燒味檔靠燒味飯,從原本兩間分店擴展到現在五間,但各區分店的定價略有不同,其中以荃灣分店最為便宜,下午兩點前只需$16就能買到雙拼燒味飯。
老闆方生解釋定價策略:「我哋覺得荃灣基層人士比較多,所以賣嘅價錢更優惠,希望可以做平啲。」被問及是否賺錢,方生坦言:「很多客人都會問我有冇錢賺,街坊話賺兩三元,我回答係,我原意唔係賺錢,最主要街坊食過覺得滿意,返嚟斬料真正俾錢我賺。」他又提到:「我哋主要考慮公公婆婆,有啲地方燒味飯賣到四、五十蚊個,我哋唔會咁做。」
雖然價錢平,但老闆對出品相當執著。方生指出,「叉燒、燒肉飯最起碼有十舊、十一舊,唔會話唔夠食、唔夠飽。」材料選用正規供應商,每日新鮮製作,「基本上冇可能賣唔晒」。
月派200盒愛心飯
除了售賣平價飯之外,店舖還會聯同社福機構定期派飯。方生透露:「一個月最基本有一次,份量同平時一樣,唔會刻意俾少。而且,他提到每次派飯,通常最少都100個,而深水埗店比較多,有200個,正因「有時見到公公婆婆去到最後冇飯,我唔想佢哋唔開心,都會派埋畀佢哋。」
對於店舖的營運,方生亦向我們透露心聲 ,「我哋做呢啲,你要賺大錢、賺快錢就唔好諗。我哋希望一直做落去,可以救伙計、人工、舖租,我自己出份糧就算啦。」
來源網址 : 星島申訴王全港最平16雙拼燒味飯-老闆不減料只求夥計有糧出 | 星島頭條
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