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號稱「AV帝王」的清水健，參與作品高達9500部以上，是日本成人影片界最長壽的傳奇人物之一。很多人好奇他平常吃什麼？食農專家韋恩指出，清水健維持體能的秘訣，並非靠人參、鹿茸或牛鞭，而是20年如一日的早餐組合：甜菜根汁、番茄、沙丁魚，偶爾搭配一小片鮭魚。這些食材含有硝酸鹽、茄紅素、EPA等成分，有助海綿體充血，也是維護男性血管功能健康的機制。
4大食材保護血管健康
韋恩於臉書粉專「韋恩的食農生活」與網頁發文指出，生涯作品超過9500部的清水健，不僅高峰期曾創下一年拍攝數百部作品的驚人產量，一天最高紀錄也曾演出6部片子，前年正式引退，26年職業生涯也被稱為AV業界最長壽的男優。不過，比起這個數字更讓人意外的是，他在健康管理上的執念。他受訪時曾表示， 20年來幾乎都吃同樣的早餐：甜菜根汁、生番茄、沙丁魚罐頭，偶爾加一小片鮭魚。每一樣食材背後，其實都有明確的保護血管機制。
甜菜根
甜菜根富含硝酸鹽，進入體內後，會再轉化為一氧化氮。一氧化氮可讓血管平滑肌放鬆、管腔擴張、血流阻力下降。對男性而言，條路徑也影響心臟輸出、勃起功能。因為勃起在生理上就是陰莖海綿體的血管快速充血，而這個過程高度依賴一氧化氮濃度。
番茄
番茄中的茄紅素是對抗「氧化型低密度脂蛋白（oxLDL）」的保護劑，而oxLDL是動脈粥樣硬化的直接推手。茄紅素清除自由基的效率比維生素E高10倍以上，能阻斷血管壁斑塊的形成。此外，茄紅素是脂溶性成分，搭配沙丁魚的油脂吸收率才高，這兩樣擺在一起不是巧合。研究也顯示，茄紅素可抑制攝護腺細胞增殖，有助中年以上男性的保護攝護腺健康。
沙丁魚與鮭魚
沙丁魚和鮭魚富含EPA，透過抗炎機制，可壓制血管內皮的慢性發炎。長期慢性發炎是血管硬化、斑塊不穩定、最終破裂導致心肌梗塞或腦中風的核心病理機制。除了抗炎，EPA還能降低三酸甘油酯、抑制血小板聚集以及提升紅血球膜的流動性，讓血液更容易通過微血管。另外，沙丁魚是天然K2的重要來源之一，維生素K2則可啟動MGP蛋白清除血管壁鈣沉積，防止動脈硬化。
韋恩指出，清水健選擇的這些食材，針對的是男性血管功能老化最核心的四條機制：一氧化氮的生成路徑、oxLDL的抑制、慢性發炎的壓制，以及血管鈣化的防線。每一樣都有明確的機制支撐，而且互相協同。
