兒童之家｜香港學生輔助會職員控訴　膳食費不足　平均約每日 250 元預備近十人早、晚餐

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目前社會福利署資助非政府機構營辦兒童之家，全港有 123 間，收容年齡介乎四至十八歲、因家庭困難而缺乏適當照顧的兒童及青少年，香港學生輔助會現時轄下有七所兒童之家家舍，位於黃大仙和將軍澳。

三名職員向《集誌社》表示，今年年初起，原本每月約七、八千元的「買餸錢」減至 5500 元，卻要準備最多八名住宿兒童、以及兩名住宿職員的早晚兩餐膳食。撇除星期五下午宿生離開家舍回家、星期日下午回到家舍計算，每月 22 日工作天中，每日只有約 250 元預算，要照顧十個人的早、晚餐。

三名職員解釋，兒童之家會由「正家長」作主要照顧者，聯同義務輔助的伴侶、自己子女一同與宿生同住，要安排近十人每日兩餐。職員 B 小姐稱 5500 元「買餸」預算緊絀，舉例稱有「正家長」早餐食「白麵包搽牛油」、喝清水；晚上會煮雞翼、蒸蛋等較便宜的食材，連同湯渣便有三餸一湯的晚餐。另一職員 J 小姐亦表示，有家舍不時會準備肉餅、排骨，但由於「多人唔夠食」，會加上豆卜、豆腐等充數。她們稱過往預算可以不時叫外賣，但如今「斬料叉燒」都成為稀有食材。在有煲湯的日子，兩人都會湯渣會成為一個「餸」， 「其實營養方面都會遷就」。

職員稱，學生在校訂飯的預算不包括在「買餸錢」內，每人每餐有 36 元。為宿生健康，B 小姐稱「正家長」會著宿生在校選擇家舍預算難以負擔的食材，「我話你揀牛肉啦，唔好食肉醬意粉啦」。

政府去年宣布削減社福機構一筆過撥款，58 間撥款多於 5,000 萬元的機構由 2025/26 年度起，每年度減 2%、3% 及 2% 撥款，累計削減 7%；香港學生輔助會亦是其中之一。

學生輔助會行政總裁鄭婷欣接受《集誌社》訪問時回應指，機構即使面對政府削減撥款，亦不曾減少前線資源。她指轄下兒童之家每個家舍，現時每月營運開支有約 32000 元，膳食預算為每個宿生每年約 13000 至 16000 元不等。她稱按照過往情況，約七成會作為「買餸錢」、其餘三成則包括學生在校及外出活動餐費，又同意若以住滿八名宿生計算，家舍每月的「買餸錢」預算約為 6066 元，但強調家舍有約七成半宿生暑假期間會回家，故實際金額會更高。

她反駁職員每月僅得五千多元買餸的說法，強調家舍實際上平均每月都花費八千多元買餸，「我地覺得呢個唔係一個事實……我地從來無講過你每個月有幾多錢買餸」，稱膳食預算如何分配，是由家舍中層提交預算予機構審批，而實際上過去兩年都「無發生過五千蚊（買餸）」、主管亦表示未有接獲有「正家長」表明金額不足，「如果你直接同我地講唔夠，我地直接補比你啦。」

被問到預算會否不足令宿生吃得營養均衡？鄭婷欣稱機構有營養師監察，要求每日都要有水果、蔬菜、肉類，強調不會因任何情況影響宿生膳食，「一定唔會唔夠食，如果唔夠食，我地一定會比足飽佢食」。

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