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發起人
冷知識:生菜的膳食纖維,還不如蕃薯、薯仔
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食旗牙

一棵菜有大部分都係水

食菜 ≈ 飲水

每 100 克計:

​薯仔: 約有 2.1 至 2.5 克 膳食纖維。連皮食會有更多。

​番薯: 約有 2.5 至 3.0 克 膳食纖維(而且富含抗性澱粉)。

​普通綠葉菜(如生菜 / 玻璃菜): 只有約 1.0 至 1.5 克 膳食纖維。

​較高纖的葉菜(如芥蘭、通菜): 約有 2.0 至 2.5 克 膳食纖維。


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