問meta ai咁答
係真人真事，但標題呃咗你一半。
*做咗咩？*
哈佛醫學院博士生 Nick Norwitz (牛津腦代謝博士畢業)，2024年自己做人體實驗，一個月食咗720隻蛋，平均一日24隻，總共食咗133,200mg膽固醇。
*結果係咩？*
佢嘅「壞膽固醇」LDL係跌咗18%，唔係升。
*點解會跌？有3個關鍵，但啲農場文唔會講：*
1. *佢係Lean Mass Hyper-responder + 生酮飲食*：佢本身行緊低碳高脂keto，食肉、魚、堅果為主。呢類人食極低碳水時LDL會飆高，反而加返碳水LDL會跌。
2. *後半個月偷加咗碳水*：實驗最後2個星期，佢每日加咗60g碳水，主要係藍莓、香蕉、士多啤梨。呢個動作本身就會令LDL大跌，唔係單純因為隻蛋。
3. *身體有煞車制*：佢解釋係腸道食咗咁多膽固醇，會出一種叫cholesin嘅荷爾蒙，叫個肝唔好再自己製造咁多LDL。所以食入去多，身體自己造少啲。
*結論：*
佢自己都強調，呢個係個人實驗，唔係叫大家跟住一日食24隻蛋。對大部份人嚟講，食物中嘅膽固醇對血膽固醇影響真係冇以前諗咁大，飽和脂肪影響更大，但一日24隻蛋一定會出其他問題。
